香麦菜和油麦菜的区别
油麦菜，别名莜麦菜，菊科、莴苣属植物，油麦菜是莴苣的嫩叶，叶片色泽淡绿，质地脆嫩，口感鲜嫩、清香，别有一番独特风味 。油麦菜中含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品菜肴 。香麦菜其实就是油麦菜，只不过叫法不同，香麦菜是油麦菜的别称 。
油麦菜食用方式简单，以生食为主，也可蘸各种调料，也可以炒食，可涮食，味道独特 。油麦菜的营养价值远高于生菜，也远高于莴笋本身，同莴笋相比，油麦菜中蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍 。
油麦菜是一种低热量、高营养的蔬菜，具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，还适宜体力活动后气促、骨质疏松、心悸症状的人群 。但是油麦菜性寒，有胃炎、泌尿系统疾病、尿频、胃寒的人应少吃 。
【香麦菜和油麦菜的区别】
推荐阅读
- 梁山宝菜是哪儿的特产吗？梁山宝菜介绍
- 公仔面哪个味道好吃和方便面有什么区别
- 佛手盆景制作和养护
- 使用化妆水讲究天时地利人和
- 李瑁和杨玉环有孩子吗 李瑁与杨玉环差几岁
- 徐祯卿和周文宾到底谁才是江南四大才子之一
- 米兰花怎么繁殖
- 南湖船菜是哪儿的特产吗？南湖船菜介绍
- 羊栖菜是哪儿的特产吗？羊栖菜介绍
- 温州紫菜是哪儿的特产吗？温州紫菜介绍