麦芽糖的做法
麦芽糖一般都是利用小麦和糯米制作而成，麦芽糖的做法非常的简单，有需要的朋友可以自己尝试在家里制作 。麦芽糖做好之后还可以制作出许多由麦芽糖为原料制作而成的美食 。
文章插图
文章插图
麦芽糖的做法：自制麦芽糖
文章插图
文章插图
食材准备
小麦，糯米适量 。
方法步骤
1、将小麦泡入水中，待其发芽到3至4厘米；
2、将发好的麦芽切碎，另外将糯米焖熟，然后与麦芽碎拌匀；
3、拌匀后腌4小时左右，滤出发酵出来的汁液，倒入锅中；
4、大火熬煮至粘稠，然后待其凝结成琥珀色即成 。
小贴士
吃时，略微加热，用筷子可以搅出，和搅搅糖差不多 。
麦芽糖的做法：麦芽糖蒸山药
文章插图
文章插图
食材准备
山药1节，麦芽糖适量 。
方法步骤
1、山药去皮后切成薄片，铺在盘子中；
2、在山药上撒些麦芽糖，然后放入蒸锅蒸熟；
3、取出后将多余的水倒掉，再撒一些麦芽糖即可 。
小贴士
山药去皮时最好带上手套，不然痒手 。
【麦芽糖的做法】麦芽糖的做法：太妃糖
文章插图
文章插图
食材准备
麦芽糖35克，淡奶油200克，白糖80克 。
方法步骤
1、将淡奶油放入锅中，倒入白糖，再倒入麦芽糖；
2、小火加热，煮沸，一直煮到比较浓稠的地步；
3、然后倒入模具中，冷却凝固即可脱模 。
麦芽糖的做法：糖桂花
文章插图
文章插图
食材准备
干桂花，麦芽糖 。
方法步骤
1、盘中放入干桂花，然后放入麦芽糖；
2、拌匀后入蒸锅蒸10分钟，蒸好趁热装瓶即可储存 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍