玲珑花界在哪？玲珑花界景点介绍
玲珑花界是江苏扬州邗江区的景点
【玲珑花界在哪？玲珑花界景点介绍】四喜丸子：“四喜丸子”以其吉庆、团圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受，还表达了殷切的祝福之意，使宾主尽欢，共享美好时刻，留下美好的回忆 。四喜丸子可算是最受人们喜爱的吉祥菜肴了 。
原料
猪肥、瘦肉（1：4）500克 。冬菇10克、冬笋10克、鸡蛋100克，葱10克、姜10克、酱油15克、绍酒20克、精盐15克、花椒5克、八角5克、味精15克、湿淀粉25克、花生油25克 。
制作过程
将猪肥肉切0.3厘米的丁，瘦肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、绍酒拌匀，做成四个大小一致的丸子备用 。冬菇、冬笋洗净均匀切成片，炒锅放入花生油，上中火烧六成热（约150℃）时放入肉丸，炸至金黄色捞出 。放入碗内加入酱油、绍酒、花椒、八角、清汤入笼用旺火蒸30分钟取出，摆入大盘内 。原汤滗入锅内，加冬笋片、冬菇片，用旺火烧开，放入味精、葱油拌匀，用湿淀粉勾芡，浇在九子上即可 。
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