上林白切土鸡是哪儿的特产吗？上林白切土鸡介绍
上林白切土鸡是广西南宁上林县的特产
上林白切土鸡最大的特点是皮脆肉鲜 ， 所取的原材料是采用农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡 ， 煮鸡要求慢火煮浸 ， 熟至八九成即可 。上林的气候温和 ， 得天独厚 ， 土地肥沃 ， 特别适合生物的生长 。
《徐霞客游记》之上林就有记载：“畜物无所不有 。鸡豚俱食米饭 ， 其肥异常 。鸭大者重四斤而方 。此邦鲫鱼甚艰 ， 长仅逾寸 ， 而「此地」独有长四五寸者 。” ， 意思是：各种畜禽都有 ， 鸡和猪都吃米饭 ， 所以特别肥壮 ， 一只鸭子重有四斤有余 ， 别的地方的鲫鱼生长得很慢 ， 长也仅仅有一寸 ， 但这个地方的鲫鱼却有四五寸 。
上好的土鸡皮色泽清黄 ， 切开 ， 白嫩的土鸡肉蘸着酱料吃 ， 更体现鸡肉的鲜甜香嫩 。配料用沙姜、蒜茸、花生油、香菜、酱油等调制而成 。原汁原味 ， 皮爽肉滑 ， 含有丰富的营养价值 ， 容易被人体的消化器官所吸收 ， 有增强体力、强壮身体、温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 ， 大筵小席皆宜 ， 深受食家青睐！【上林白切土鸡是哪儿的特产吗？上林白切土鸡介绍】信息来源：上林旅游网
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