风干牛肉干的做法（年夜饭）
怎么做风干牛肉干好吃？学做风干牛肉干需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的风干牛肉干 。
本食谱来自【吵莓小姐】老师分享的风干牛肉干的做法 ， 所属分类：肉类、下酒菜、小吃 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
爱吃海拉尔人的牛肉干 ， 如今吃不到了 ， 买的觉得不干净 ， 干脆问了呼伦贝尔的阿姨 ， 自己做了起来
做风干牛肉干所需食材：主料：牛肉1500g
辅料：盐4勺 ， 味素4勺 ， 花椒面2勺 ， 大料适量
风干牛肉干的做法步骤：1. 泡水 ， 4小时 。中间清换 ， 把血水换掉 。
2. 顺着牛肉纹路切条 ， 个人感觉切成女性无名指粗细的牛肉条最好 。
3. 辅料和大料加入牛肉 ， 搓揉 ， 腌一宿 。
4. 炸三遍 ， 每次3分钟 。第一次文火大概五成热的油 ， 第二次中火 ， 第三次急火炸 。
5. 报纸吸油 ， 晾一个星期 。
6. 搞定
在(微信公众号：meishi778)分享风干牛肉干的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了风干牛肉干的家常做法了吧 。
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