炒鸡怎么炒才对比好吃炒鸡如何炒好吃 _对比

炒鸡怎么炒才比较好吃

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1.食材：鸡块、洋葱、姜、蒜、辣椒、青椒、清水、味极鲜、料酒、小块肥猪肉、油、盐和白糖。

2.首先，将鸡块冷冻，焯一下，捞出备用。

3.取一小块肥猪肉，切成四五块备用。

4.热锅，倒油，不要用太多油，放入肥肉片，中火翻炒，炒出肥肉里的猪油，植物油和猪油的香味就会混合在一起。

5.将葱、姜、蒜等辅料倒入锅中翻炒。炒出香味。如果你喜欢辛辣的食物，加入两个小红辣椒。

6.青椒切片备用。

7.待猪油和辅料的香味完全炒熟后，加入鸡块，中火翻炒至鸡皮变黄。

8.锅中倒入适量的美味、料酒、盐和糖，继续翻炒两分钟。

9.锅中加入清水，小火煮20分钟，期间可以用勺子品尝咸鸡汤，调整盐和糖的量。

10.鸡汤快熟后，把切好的青椒片放入锅中翻炒，大火收汁，出锅。

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