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1.食材：大米200克，广东香肠5块，腊肉1块，酱油3汤匙45毫升，酱油1/2茶匙3毫升，盐1/2茶匙3克，糖1/4茶匙1克，香油1/2茶匙3毫升，纯净水60毫升

2.将大米放入锅中，放入清水中，用手轻轻洗净。倒出第一面的淘米水。然后加入清水，水量会比平时煮的米饭少一点。

3.将锅平放，从米平面到水平面，高度为食指第一关节的一半。

4.放在电饭煲里，按下开关，煮到米饭快好了，但还没准备好就打开了。(如果电饭煲中途打不开，等煮好再操作以下步骤)

5.把香肠和腊肉切成薄片，越薄越好。

6.和姜丝一起均匀地放在米饭表面，盖上盖子，继续放在电饭煲里煮，表示米饭已经煮好了。

7.继续炖10分钟，不要开盖。

8、边调味边榨汁。将酱油、酱油、盐、糖、香油和冷开水(或纯净水)混合。

9.打开盖子，倒入果汁，搅拌均匀。

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