鹤山蚝油是哪儿的特产吗？鹤山蚝油介绍
鹤山蚝油是广东江门鹤山市的特产
【鹤山蚝油是哪儿的特产吗？鹤山蚝油介绍】鹤山蚝油--江门市名特优新农产品
广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料 。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成 。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料 。
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