包子松软的窍门包子做松软的技巧 _包子

包子松软的窍门

今天我就来介绍一下如何让馒头变软的相关小技巧。接下来让我们看看它们。

【包子松软的窍门包子做松软的技巧】

文章插图
文章插图

1.发酵粉中加入白糖，在融化发酵粉的时候加入1-2勺白糖，可以让面团发酵的更好。

2.泡打粉用温水融化时，最好用不超过40的温水融化。水温过高，泡打粉会失去活性，影响面团发酵。

3.不要把面团弄干。如果面团感觉粘粘的，可以加入适量的玉米油。同时，避免面团太干，否则馒头会有硬硬的味道。

4.醒半小时后蒸馒头。馒头包好后，在密闭的地方保持清醒30分钟左右，然后放入蒸锅蒸熟。因为面团揉皮的过程中会释放出面团中的一部分空气，所以包好的馍可以继续醒发，让馍更饱满。

5.烹饪时间，这与馅料有关。素馅包子可以蒸15分钟左右，肉馅包子可以蒸20分钟左右。

6.蒸好后不要立即揭开馒头。烧开后，将馒头放入蒸锅，大火蒸熟。但是，请注意，蒸好后不要立即揭开馒头，否则馒头容易缩水。在馒头稍微冷却之前，不要揭开它。

以上是关于做馒头软的技巧的经验和知识，供大家学习和了解！

包子松软的窍门包子做松软的技巧