养身青菜钵的做法（运动员食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
养身青菜钵的简介：心蓝手制私房菜【养身青菜钵】——化腐朽为神奇的快手菜 ， 清爽可口
青菜钵是一道有着丰富味觉体验的素菜 ， 而且材料超便宜哦 。
养身青菜钵的食材：主料：上海青250g胡萝卜50g杏鲍菇100g粉丝30g辅料：猪油适量自制味素适量蒸鱼豉油适量白胡椒粉适量养身青菜钵的做法图解步骤：1.上海青洗净 ， 粉丝泡发 ， 胡萝卜去皮切薄片 ， 杏鲍菇洗净切薄片待用
2.上海青切碎末 ， 胡萝卜片、杏鲍菇片用刻花模切花朵型
【养身青菜钵的做法（运动员食谱）】3.热锅下猪油 ， 六成热时下青菜杆翻炒15秒
4.下青菜叶翻炒15秒
5.下胡萝卜、杏鲍菇片翻炒1分钟
6.下清高汤 ， 烧开后下自制味素 ， 转中火煮2分钟
7.下粉丝翻炒均匀后煮1分钟 ， 下蒸鱼豉油、白胡椒粉 ， 翻匀后起锅即可
小贴士：罗里吧嗦：
1.这道菜是道典型的清淡型快手菜 ， 前后烹饪时间不到5分钟 ， 所以调味料的选择十分重要 ， 否则会破坏这道菜清爽的口感
2.自炼五花肉猪油醇厚的口感赋予了这道菜鲜香浑厚的味觉基础 ， 能完全凸显新鲜青菜的爽口清新
3.蒸鱼豉油除了咸鲜味外 ， 还有一丝甜味 ， 非常适合烹饪青菜
4.自炼五花肉猪油醇厚 ， 蒸鱼豉油的咸鲜甜 ， 白胡椒的辛香 ， 自制味素的纯鲜 ， 青菜的清爽 ， 完美的组合 ， 化平凡为神奇
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