中式猪扒的做法（运动员食谱）
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
中式猪扒的简介：猪排 ， 又称猪扒 ， 是块状的猪肉 ， 通常是位于近肋骨的猪柳位置 。猪排是西餐中最常见的食物之一 ， 烹调方法以煎、炸（吉列）和烧烤为主 ， 有时会佐以白饭成为猪排饭 。
中式猪扒的食材：主料：猪肉300g辅料：油适量盐适量西汁适量咖哩胆适量吉士粉适量鸡粉适量糖适量生粉适量鸡蛋适量蒜油适量中式猪扒的做法图解步骤：1.猪扒切厚片 ， 1CM左右 。
2.用刀背把肉拍松 。
3.用食粉腌1个钟头 ， 冲水晾干.
【中式猪扒的做法（运动员食谱）】4.腌料：咖哩胆 ， 吉士粉 ， 雜菜水 ， 盐 ， 鸡粉 ， 糖 ， 生粉 ， 全蛋 ， 蒜油 。
5.捞匀腌入味 。
6.可以煎 ， 可以炸 。
7.炸好之后 。
8.斜切厚片 。
9.淋上西汁 ， 完美上碟！
小贴士：注意：猪扒切厚片 ， 1CM左右 ， 炸的时候要注意火候！
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