可爱的汤圆做法可爱的汤圆怎么做 _可爱

可爱的汤圆做法

我给大家介绍的是可爱饺子的讲解。如何做可爱的饺子，具体细节如下：

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1.配料：糯米粉240克，小麦淀粉20克，猪油18克，紫薯粉适量，可可粉适量，豆沙馅适量。

2.在糯米粉中加入淀粉可以增加延展性和保湿性。将糯米粉和淀粉倒入大厨机的面桶中，加入80以上的开水。

3.在第一档拌成面团，然后转到第四档到第五档做成光滑的面团，加入固体猪油，继续揉至光滑。

4.圆整后，分成面团，在一份中加入适量的紫薯粉，揉成淡紫色的土豆面团。

5.卷成长条，每条20克。

6.滚圆从中心往下压成面窝，放入10克馅料(油豆沙直接滚成团，水豆沙建议滚成团后冷冻成型) 。

7.白饺子也是这样操作的，有些皮还加了适量的可可粉。

8.揉成可可面团，每块20克。

9.用豆沙馅包起来，卷成椭圆形。一点白面团做成三角脸，一点可可粉做成三角耳。

10.轻轻蘸水，紧紧地粘在一起。最后，修饰一下鼻子和眼睛，每次都要用水紧紧贴住。

11.还有一种是带馅的白面团，用可可面团包好，然后用尾巴粘住。

12、全部冷冻保存完毕。

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