半熟芝士的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做半熟芝士好吃？需要哪些食材？小编为您提供半熟芝士的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味半熟芝士 。
真是特别好吃，一口气吃了好几个都没感觉腻 。
做半熟芝士所需食材：蛋糕粉45克，鸡蛋3个，糖30克，牛奶45克，玉米油20克，生蛋黄2个，糖20克，牛奶150克，玉米淀粉12克，奶油奶酪120克，无盐黄油15克，蛋清2个，糖30克，蜂蜜少许
半熟芝士的做法步骤：
步骤1：先做蛋糕底的部分：将三个鸡蛋的蛋清蛋黄分开打入无油无水的干净盆中，蛋黄中加入牛奶、20克糖、玉米油搅匀，再筛入蛋糕粉拌匀 。
步骤2：三个蛋清加10克糖打至干性发泡 。
【半熟芝士的做法（学龄期儿童食谱）】
步骤3：将一半蛋清泡倒入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入蛋清泡中继续翻拌均匀 。
步骤4：将面糊倒入28*28的方盘中，抹平表面轻震出大泡 。
步骤5：烤箱150度预热后放中层烤20分钟取出撕掉油纸，用半熟芝士模切出12等份 。
步骤6：接下来做奶酪糊：将奶油奶酪放入干净的盆中 。
步骤7：隔水将奶酪软化，放入黄油拌至细腻无颗粒的状态 。
步骤8：再来做卡仁达酱：将两个鸡蛋黄打入一个盆中，加入糖、牛奶和玉米淀粉搅匀，倒入奶锅中 。
步骤9：小火加热，边加热边搅拌至开始粘稠即可 。
步骤10：然后将奶酪糊倒入卡仁达酱中搅匀 。
步骤11：剩下的两个蛋清加入30克糖打发至有流动性但不易消泡的状态 。
步骤12：将一部分蛋白加入卡仁达奶酪糊中拌匀，然后倒回蛋白中继续拌匀即成芝士糊 。倒入裱花袋备用 。
步骤13：切好的蛋糕底放入芝士模中放入固底的不粘烤盘内，再将油纸围边放入芝士模中 。将芝士糊均匀的挤入芝士模中，基本与模具高度差不多，不要超过油纸的高度 。烤箱150度预热，将固底模具放入加了水的烤盘中放入烤箱中层烤25分钟，转至170度烤10分钟，再转到200度烤10分钟左右，表面上色均匀即可出炉 。
步骤14：出炉刷上蜂蜜水，不烫手后放入冰箱冷藏两小时以上即可 。
温馨提示：小贴士：1最好用固底的烤盘，如果不是固底的要围好锡纸，防止进水 。2固底烤盘要稍小一些，可以放到大烤盘中 。3此方是12个半熟芝士模的量 。
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