螺旋彩虹蛋黄酥的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做螺旋彩虹蛋黄酥好吃？需要哪些食材？小编为您提供螺旋彩虹蛋黄酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味螺旋彩虹蛋黄酥 。
做螺旋彩虹蛋黄酥所需食材：中筋粉（水油皮）110克，猪油（水油皮）35克，水（水油皮）58克，糖（水油皮）20克，低筋面粉（油酥）100克，猪油（油酥）50克，色素若干，豆沙馅250克，咸蛋黄10个，螺旋彩虹蛋黄酥的做法步骤：
步骤1：准备豆沙馅，25克一个
步骤2：包好蛋黄
步骤3：10个都做完
步骤4：把水油皮材料放进厨师机中，3档揉5分钟左右
步骤5：揉至光滑盖保鲜膜醒面20分钟
步骤6：准备油酥面团材料
步骤7：活成一个面团，醒面15分钟
步骤8：4个面团分别挤上色素
步骤9：揉光滑，放至冰箱冷藏醒面10分钟
步骤10：水油皮分成5份
步骤11：油酥每个颜色分成5个，搓成均匀的小圆柱体
步骤12：取水油皮面团，擀成小长方形，放4个油酥，颜色随意摆放
步骤13：包起来，捏好收口
步骤14：轻轻擀长，注意不要擀破，每个颜色要均匀宽度，把左右边多出来的白色面团切掉
步骤15：卷起来，醒面15分钟
步骤16：竖着放，按扁
步骤17：擀长
步骤18：卷起来，从哪边卷起，就意味着，哪边的颜色是酥的中心点
步骤19：醒面10分钟
步骤20：从中间切开
步骤21
按扁，擀大
步骤22
翻过来背面包裹馅球
步骤23
包好后搓圆整形
步骤24
烤箱预热175度
步骤25
共设置35分钟
步骤26
10分钟左右盖锡纸
步骤27
出锅凉透
【螺旋彩虹蛋黄酥的做法（学龄期儿童食谱）】步骤28
成品
步骤29
成品
步骤30
成品
步骤31
成品
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