姜丝炒大肠是哪儿的特产吗？姜丝炒大肠介绍
【姜丝炒大肠是哪儿的特产吗？姜丝炒大肠介绍】姜丝炒大肠是广东梅州兴宁市的特产
“姜丝大肠”可以说是客家人的代表菜 。大肠吃起来脆又爽口 ， 清淡不油腻 。是现代人忙碌生活中最佳的精致小点 。炒大肠是在洗净后先用小苏打泡过处理 ， 再把佐料如蒜泥．姜丝等配好 ， 看客人喜欢吃酸或吃辣程度 ， 再加调味料．
[所需材料]
材料：猪大肠300公克姜5片大蒜2粒红辣椒1支调味料：A料：醋精、黄豆酱各1小匙鲜鸡粉1/2小匙 。
[烹饪过程]
1.全部材料洗净 。大肠切段 ， 姜切丝；红辣椒去蒂及籽 ， 切丝；大蒜去皮 ， 切片备用 。
2.锅中倒入1大匙油烧热 ， 放入大肠炒热 ， 加入蒜片炒香 ， 在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀 ， 即可盛出 。
[备注]
姜丝最好选用嫩姜 ， 才会清脆可口 ， 不仅能调味 ， 亦可直接食用 。炒姜丝大肠一定要用醋精 ， 才能表现出道地客家料理风味 。
推荐阅读
- 关于糖炒栗子 经不住栗子的诱惑
- 掌握几个炒饭技巧 帮你从简从速的做出各种美味炒饭
- 鱿鱼大的好还是小的好 和什么一起炒好吃
- 面条菜是什么野菜 怎么炒好吃
- 心里美萝卜是不是红菜头 能炒着吃吗
- 腊八豆炒五花肉是哪儿的特产吗？腊八豆炒五花肉介绍
- 西红柿炒鸡蛋汤如何制作
- 猪大肠深受多人喜欢 洗猪大肠妙招腥臭味自动跑光光
- 青番茄放红能吃吗 炒熟能吃吗
- 甜豆炒前用焯水吗不能和什么一起吃