江海风情街在哪？江海风情街景点介绍
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五井山柿是山东潍坊临朐县的特产 。
五井镇处沂山、鲁山两山脉交汇处 ， 属温带大陆性季风气候 ， 年平均气温 12.4℃ ， 无霜期180天 ， 常年降雨量 709毫米 。五井镇干鲜果品产量大 ， 品质好 ， 蜚声县内外 ， 素有“腰庄核桃隐士梨 ， 南北铜峪甜杏米 ， 天井石峪霜柿饼 ， 上下坪的石榴皮（即山楂）”盛誉 。五井山柿 ， 属柿科植物浆果类水果 ， 在本地栽培相传已有两千多年的历史 ， 成熟季节在十月左右 ， 果实呈心型或扁圆型 ， 颜色从浅橘黄色到深橘红色 ， 平均单果重量为230克 ， 最大单果重达350克 ， 成熟时其外观果顶浓红色 ， 色泽亮丽 ， 果肉橙红色 ， 肉质硬、味甜、爽口 ， 营养极其丰富 。经检测 ， 维生素C≥20.5mg/100g ， 可溶性固形物≥22.0% ， 钙≥10.5 mg/100g ， 铁≥0.13g/100g ， 磷≥16.0mg/100g ， 多种营养成分均高于普通品种 。产品主要分为甜柿（也称“甘柿”）与涩柿两类 ， 前者成熟时已经脱涩 ， 可直接食用 ， 后者需要人工脱涩 。五井山柿多加工成柿饼销售和食用 ， 柿饼是用柿子去湿加工制作而成的一种干果 。肉质干爽 ， 味清甜且存放久不变质 。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇 。对降压止血、清热润肠作用明显 。五井山柿是山东省临朐县五井镇的特产 。脆脆香利润心田 ， 五井柿子高高挂 。五井山柿为国家农产品地理标志保护产品 。五井柿饼 ， 尤以天井、石峪、隐士所产著名 ， 明清两季 ， 以青州府柿饼之名进贡朝廷 。新中国成立后 ， 出口贸易不断扩大 ， 2002年10月在山东省国际林产品博览会上“五井牛心柿干”获金奖 。2014年 ， 临朐县五井镇柿饼协会申报的“五井山柿”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审 ， 实施国家农产品地理标志登记保护 ， 登记保护面积2.5万亩 ， 涵盖花园河、隐士村、天井村、石峪村、太平崮等11个村 ， 年产山柿50000吨 ， 可产出柿饼近15000吨 ， 享誉全国各地 ， 并出口韩国、日本、澳大利亚、新加坡等地 ， 深受各地客户喜爱 。通过电商销售 ， 合作社收购等方式 ， 增加群众收入7000万元以上 。
所在地域:
山东
申请人：
临朐县五井镇柿饼协会
所在地域:
2014年
地域范围
五井山柿的地域保护范围为山东省临朐县五井镇 ， 辖杨家窝、大楼、花园河、天井、石峪、茹家庄、隐士、平安地、马庄、阳城等11个中心村 。地理坐标为：北纬36°24′21″至36°28′29″ ， 东经118°18′51″至118°25′32″ ， 南北宽8公里 ， 东西长9公里 ， 保护规模为1666.7公顷 ， 年总产量50000吨 。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：五井山柿果实呈“心”型或扁圆形 ， 颜色从浅橘黄色到深橘红色 ， 成熟时其外观果顶浓红色 ， 外观艳丽 ， 果肉橙红色 ， 肉质硬、味甜、爽口 ， 营养极其丰富 。2、内在品质指标：维生素C≥20.5mg/100g ， 可溶性固形物≥22.0% ， 钙≥10.5mg/100g ， 铁≥0.13mg/100g ， 磷≥16.0mg/100g ， 多种营养成分均高于普通品种 。3、安全要求：入市山柿必须达到国家相关卫生指标 。禁止使用国家明令禁止使用的农药 。
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