苗家火烧食是哪儿的特产吗？苗家火烧食介绍
【苗家火烧食是哪儿的特产吗？苗家火烧食介绍】苗家火烧食是湖南湘西凤凰县的特产
烧糍粑：苗寨流行一句俗话："肉宁可少吃，糍粑不能少打 。"糍粑打成以后，放在堂屋里晾干，十天半月后，再将风干后的糍粑放在木桶或水缸里浸泡，要食用时随时可取 。浸泡后的糍粑光滑洁白，食用时放在火炕里用炭火烤烘，直至糍粑受热变软方可吃 。经过炭火烘烤过后的糍粑，既香又糯，味纯又柔软洁净 。吃起来十分可口 。如果将糍粑拌以蜂蜜辣酱之类佐料，味道更佳 。身体健康 。是凤凰苗家招待贵宾客人的美味佳肴 。
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