蟹黄烧麦怎么做？
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蟹黄烧麦是蟹黄的咸鲜入味 ， 糯米在高温蒸汽之下 ， 很好的吸收了蟹黄的鲜香 。糯米油滑不腻 ， 烧麦的面皮薄嫩易嚼 。蒸熟后趁热吃 ， 香气扑鼻 ， 烫滑鲜香~
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1. 糯米泡2小时上锅蒸熟 。
2.炒锅上火放入少量的油投入葱姜末 ， 放入香菇丁 ， 胡萝卜丁 ， 茶干丁 ， 加酱油 ， 糖、醋、盐煸炒一会 ， 然后放入水 ， 待锅内卤汁沸腾倒入蒸好的糯米 ， 收汤后放入蟹肉 ， 拌匀成烧卖馅(我把泡香菇的水都加进去了) 。
3. 饺子皮再擀大些 ， 正好可以形成荷叶边 。即好看又能多包些馅料 。
4. 包好烧卖后 ， 上锅蒸10分钟 。
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