酱油鸡的做法（老年菜谱）
本食谱来自【mangLl】老师分享的酱油鸡的做法，禽类、下酒菜、午餐、朋友聚餐；
怎么做酱油鸡好吃？学做酱油鸡需要哪些食材？为您提供酱油鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱油鸡 。
吃过各式各样的酱油鸡，这种做法是超简单而超好吃的，正宗广东菜 。如此简单的配料就能做出这么好味的酱油鸡，只能说句，沙姜你和鸡是绝配 。不喜欢吃沙姜的朋友也一定会爱上这道菜（本人是从不吃沙姜的） 。
做酱油鸡所需食材：主料：鸡一只
辅料：酱油两碗，水一碗，沙姜一大块，白糖少许
酱油鸡的做法步骤：1. 鸡洗净
2. 沙姜剁碎
3. 两碗酱油
4. 一碗水
5. 白糖少许
6. 把酱油、水、沙姜、白糖混在一起倒入锅中 。
7. 把整只鸡放进配料中，均匀涂匀，再往鸡肚子里淋进些酱油汁
8. 开始煮鸡，开大火煮开后关小火，这时要帮鸡翻个身，要不容易糊了 。小火继续煮大概半个小时就好了，煮的过程中要十分钟翻次身 。煮好后用筷子插进鸡腿中拔出，看有没有血水流出，没有就说明熟了 。注意一定要插深点
9. 摊凉，砍件上碟
温馨提示：鸡最好是整只，不要用半只，半只煮起来肉会收缩，会硬 。另外要勤翻身 。
【酱油鸡的做法（老年菜谱）】
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