拔丝莲子是哪儿的特产吗？拔丝莲子介绍
拔丝莲子是湖北仙桃的特产
【拔丝莲子是哪儿的特产吗？拔丝莲子介绍】
主料：水发莲子200克
辅料：红绿樱桃、面粉、干淀粉各适量
调味料及腌料：清油50克 ， 白糖50克
制作步骤：
1.红绿樱桃洗净切丁 。将水发莲子洗净 ， 粘上面粉和干淀粉 。
2.炒勺放油浇至五六成热 ， 将莲子入锅炸至金黄色 ， 捞出控油 。
3.锅中放白糖 ， 加温水 ， 烧开熬至浅黄色 ， 放入莲子 ， 颠翻几下 ， 使莲子裹匀糖汁 ， 装在抹过熟油的盘子里即可 。上桌时随盘带一碗凉开水供蘸食 。
特点： 酥脆 ， 香甜 。
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