软麻花的做法（老年菜谱）
本食谱来自【绿野仙踪olivia】老师分享的软麻花的做法，小吃、朋友聚餐、下午茶；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做软麻花好吃？学做软麻花需要哪些食材？为您提供软麻花的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味软麻花 。
做软麻花所需食材：主料：面粉，发酵粉，盐，糖，牛奶，食用油
软麻花的做法步骤：1. 面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉，适量白糖、少许盐；分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团；盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵 。
2. 面团发酵至原来两倍大时，案板上撒少许干粉，将面团揉匀，分成大小均匀的块状 。
3. 取其中一块再次切成3个小剂子，一个剂子就是一个麻花的面团用量 。将小剂子搓成长条 。
4. 两手各持长条一端，轻轻抖起悬空捏合两端，长条会自动合拢上劲 。
5. 制作好的生胚覆盖保鲜膜进行二次发酵约20分钟左右 。然后锅中放入食用油烧至七八成热时，下入麻花生胚 。
6. 炸至外表金黄即可出锅，控油后趁热食用 。
【软麻花的做法（老年菜谱）】
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