虾仁百叶卷的做法(海鲜菜谱)

本食谱来自【炫色鸾树z】老师分享的虾仁百叶卷的做法,海鲜、水产;
怎么做虾仁百叶卷好吃?学做虾仁百叶卷需要哪些食材?为您提供虾仁百叶卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虾仁百叶卷 。
小时候,只有在春节的时候才会吃百叶卷,里面包裹着纯肉馅 。因为它在制作时简单,蒸熟后却又不失鲜美,今天我加了虾仁和香菇,让它的口感更复合,搭配更合理 。
做虾仁百叶卷所需食材:主料:虾仁200g,肉泥100g,鲜香菇2朵
虾仁百叶卷的做法步骤:1. 首先买来活虾,在冷冻室里急冻一小时,拿出来剥更容易剥 。
2. 用刀背剁虾仁 。为了不使虾仁太碎,吃起来能够明显的感觉它的存在 。
3. 虾仁剁好后,加香菇碎,肉泥,同时加一个鸡蛋,盐,料酒,胡椒粉,少许麻油,朝一个方向搅拌 。搅拌感觉有了粘性便可 。
【虾仁百叶卷的做法(海鲜菜谱)】4. 将百叶用热水清洗一下改刀 。
5. 将肉馅放在百叶里,卷包起来 。
6. 我为了好看用了香菜系了一下 。平时可直接装盘 。
7. 将全部包裹好的百叶卷入开水锅蒸大约12分钟 。
8. 时间到了之后直接取出便可食用 。

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