清凉酸爽的夏日小菜胭脂藕的做法（凉菜菜谱）
清凉酸爽的夏日小菜胭脂藕的主料：莲藕(适量)紫甘蓝(适量)做清凉酸爽的夏日小菜胭脂藕所需厨具：煮锅
清凉酸爽的夏日小菜胭脂藕的做法图解步骤
1.食材洗净备用，紫甘蓝扒开叶片只需三四片即可 。
2.藕去皮切薄片，紫甘蓝切丝 。
3.莲藕如开水锅中焯熟 。
4.捞出泡入凉开水或冰水中过凉 。
5.醋和糖和凉开水按1:2:15的比例调配好装入保鲜盒，加入适量盐 。放入凉透了的藕片和紫甘蓝丝，入冰箱冷藏 。
6.冷藏8小时以上颜色就会上的很漂亮了，吃时捡出藕片装盘即可 。
小窍门：糖醋水比例可以根据自己的喜好调整，喜欢甜的多加糖，喜欢酸的多搁醋 。紫甘蓝是可以生食的，所以无需加热煮熟 。
【清凉酸爽的夏日小菜胭脂藕的做法（凉菜菜谱）】
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