千张蒸肉的做法（家常菜）
千张蒸肉的做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看千张蒸肉视频才能学会 ， 但怎么做千张蒸肉最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道千张蒸肉吧 。
菜系及功效：家常菜谱
千张蒸肉的制作材料：主料：肉馅,千张（薄豆腐皮）
辅料：胡萝卜,香葱
调料：酱油,盐,白糖,料酒,鸡蛋,香油,鸡精,鸡汤
教您千张蒸肉怎么做 ， 如何做千张蒸肉才好吃【千张蒸肉的做法（家常菜）】1、将豆腐皮用热水浸泡30分钟 ， 胡萝卜洗净去皮切成末 ， 香葱摘洗净也切成末备用；
2、将肉馅放入碗中 ， 加入酱油、盐、白糖、料酒、鸡蛋搅匀待用；
3、把泡好的千张切成宽条 ， 放到深盘中加入酱油、鸡精、香油、鸡汤拌匀 ， 再把调好的肉馅放在千张上面 ， 蒸15分钟后撒上胡萝卜末再蒸2分钟取出撒入香葱末即可 。
特点：千张软烂 ， 肉馅鲜嫩 。
提示：豆腐皮也叫千张、百叶；用前一定要把豆腐皮用开水泡透 ， 使其软、嫩 。购买千张时要买质量好的、薄的、色淡黄 。不要太厚的 。
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