活好的面怎么保留 如何保留活好的面
活好的面怎么保存
下面为网友详细介绍如何保存活面的相关经验，以及如何保存活面 。继续往下看！
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1、低温冷藏发酵 。低温冷藏发酵的方法并不少见 。这里采用收紧口袋防止过度发酵的方法 。通过低温发酵，酵母可以慢慢酿造出好的口感，其次，面团更加柔韧，可以在接下来的1-3天内随时使用 。这种面团脾气真的很好，做出来的面包柔软度好，味道更好 。因此，这种方法在(T-W)的一些论坛上得到了高度赞扬 。
2.冷冻打好的面团 。如果打好的面团长时间不用，这时就可以开始冷冻面团了 。用和上面一样的方法把打好的面团装袋，放入冰箱 。想用的时候拿出来，室温解冻，然后继续平日做包的套路 。如果急着用，也可以把面团和袋子放入温水中加速解冻(切记袋子不要漏水) 。
【活好的面怎么保留 如何保留活好的面】 你知道以上带来的如何保持生活面的体验吗？
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