石首扣肉是哪儿的特产吗？石首扣肉介绍
【石首扣肉是哪儿的特产吗？石首扣肉介绍】石首扣肉是湖北荆州石首市的特产
以肥瘦红白相间五花肉为原料，经炸制，上糖色，薄片如纸，以碗扣住蒸熟，所以取名千张扣肉 。常见用腌菜，豆豉，梅干菜为扣肉做底 。此菜色泽金黄，肉质松软，味道鲜香，肥而不腻，味道溶烂不糜，咸甜馥香浓郁 。相传于唐代，首创为古江陵地区 。减肥爱美的女生，不推荐 。
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