燕桥在哪？燕桥景点介绍
燕桥是江苏徐州铜山区的景点
【燕桥在哪？燕桥景点介绍】
原壳鲍鱼是著名鲁菜代表之一 。以名贵鲍鱼为原料，带壳熟制而成 。品尝此菜品时，最好用刀叉，一来方便剥鲍鱼壳，二来可以细细享受其中的精妙 。按照传统鲁菜加工此菜的要求，必须将加工好的鲍鱼肉，加入葱段、姜片、上汤放入盛器中上笼蒸；两小时以上，蒸至熟烂后，才能按其步骤操作，这样口感软嫩、味道更加鲜美 。
原壳鲍鱼是著名鲁菜代表之一，已有两千余年的历史，自古即被视为珍馐佳肴，列“海味之冠” 。这道菜用名贵鲍鱼为原料带壳熟制而成 。原壳原肉，原汁原味，滋味鲜美，口味鲜醇，鲍鱼软糯。制作此菜要先把鲍鱼肉扒制成熟，然后再装入原壳中，使之保持原状，再烧以芡汁，恰似鲍鱼潜游海底，透明发亮，肉质细嫩，味道鲜美 。将其整体夹入碟内，观其形啖其肉，别有风趣 。
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