练庄粉皮是哪儿的特产吗？练庄粉皮介绍
练庄粉皮是山东菏泽曹县的特产
产于阎店楼镇练庄村 。该村自清朝末年就开始加工粉皮，代代相传，规模逐步扩大 。至2009年，全村共有粉皮作坊120个，年加工粉皮1500吨，产品远销山东、河南、江苏等地 。靠粉皮加工，人均增收8000元 。粉皮加工专业户练德林，投资20万元，建起占地300平方米的作坊，集原料仓库、制粉间、加工间、晾晒场、包装室于一体，配备调浆机、真空包装机等现代化生产设备，粉皮加工能力进一步扩大 。该村还利用粉碴养猪，走养加销一体化致富路子 。全村发展养猪户70户，养猪6400头，仅此一项，每户年增收1万元 。
练庄粉皮，以选料严格、制作精细、透明美观、清香爽口而闻名 。产品呈现乳白色，薄而均匀，富有弹性，滑而不腻，有筋骨感，营养丰富 。食用方法多种多样，可凉拌、热炒、炖煮食用；既可单独做菜，也可荤素混调，久食不腻，是上好的美味佳肴 。曹县的传统名菜“皮杂”就是用练庄粉皮为主要食材做成的 。
练庄粉皮，用纯绿豆淀粉加工而成 。绿豆性寒味甘，具有清暑止渴，清热解毒，补肾利尿，降血压，健胃生津，消肿下气等功效，经常食用可防止动脉硬化，对高血压和心脏病患者具有良好的食疗作用 。绿豆粉皮被誉为“绿色食品”，为生活中理想的保健品 。至2009年，已成为曹县人走亲访友必备的土特产品 。【练庄粉皮是哪儿的特产吗？练庄粉皮介绍】信息来源：菏泽市地方史志办公室
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