驴打滚的做法
驴打滚，光听这个名字，可能很难想象它是什么样子 。其实这是因为这种豆面糕在吃的时候，要放在黄豆面上滚一下，就好像驴在地上打滚一样 。关于它的来历有很多种版本，我们就不深究其来历了，一起看看驴打滚的做法 。
文章插图
文章插图
【驴打滚的做法】驴打滚的做法
文章插图
文章插图
食材准备
糯米500克，豆沙250克，红枣6-8粒，水适量，桂花酱1大匙，沙拉油1大匙，花生粉半杯，黄豆粉半杯 。
方法步骤
1、将红枣洗净放入热水中泡发；
2、糯米洗净后与红枣一起放入电饭锅中加水煮熟；
3、将黄豆粉倒入锅中，小火炒熟待用；
4、将做好的糯米粉取出，取出红枣，放入桂花酱拌匀；
5、将拌好的饭放入保鲜袋总加入沙拉油，搓匀，制成大的糯米团后擀扁；
6、将豆沙搓成条状然后放在糯米中裹上，包成条状；
7、将裹好的长饭团切成5里面左右的小段；
8、将花生粉和炒熟的黄豆粉混合，吃时裹上粉即可 。
家常驴打滚的做法
文章插图
文章插图
食材准备
糯米粉100克，红豆沙馅100克，黄豆面50克，清水少许，食用油 。
方法步骤
1、糯米粉中徐徐加入清水，揉成团；
2、盘子上刷一层薄油，将面团擀成面皮后放入，上蒸锅，蒸15-20分钟，前5分钟大火，后面小火；
3、取一平底锅，无油，无水，倒入黄豆面小火炒熟，至褐色即可；
4、炒好的黄豆面冷却后，筛子案板上；把蒸好的取出，放在案板上；
5、在面皮上均匀的铺上一层红豆沙，顺着一边圈起；
6、然后用刀切成合适的小段，裹上黄豆面即可 。
驴打滚的图片欣赏
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍