德兴米粉蒸肉是哪儿的特产吗？德兴米粉蒸肉介绍
德兴米粉蒸肉是江西上饶德兴市的特产
【德兴米粉蒸肉是哪儿的特产吗？德兴米粉蒸肉介绍】德兴米粉蒸肉是江西省上饶市德兴市的特色美食 。德兴米粉蒸肉食之感觉瘦肉口感细腻，肥肉肥而不腻，有如入口即化，色香味俱佳 。
德兴粉蒸肉是每一个餐馆都会做的一道土菜，但做的味道确全然不同 。
德兴米粉蒸肉的做法：首先是选料上要选五花肉或前夹心肉，完全用瘦猪肉肯定做不好米粉肉的；其次是米粉的选用，数量上要与肥肉数量搭配好，太多则干了，太少则腻了；第三是加上一些佐料，如酱油、糖，调制好后最好用柴火灶蒸煮、文火慢烹，蒸了20余分钟后再端出用筷子翻搅一遍，再放入蒸锅中继续蒸10-20分钟，直到把肥油蒸出上溢、骨质疏脆 。食之感觉瘦肉口感细腻，肥肉肥而不腻，有如入口即化，色香味俱佳 。
米粉肉做得最好的是德兴市张村地区的酒家饭店，是当地餐饮业特色菜 。
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