炸土豆饼
土豆含有的淀粉较多，所以有土豆提取的淀粉，土豆制作的食品很多，土豆片，天蚕土豆，狼牙土豆，就连炸土豆也有炸土豆块和找土豆饼多种区别，今天我们就先来试一试炸土豆饼 。
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炸土豆饼
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食材准备
土豆，淀粉，面粉，盐，糖，油适量 。
方法步骤
1、土豆煮熟后压成泥，加入适量的牛奶，糖，盐，淀粉，面粉揉成面团；
2、将和好的面团静置15分钟，擀成薄面片，用模具压成图案，或者被盖子压也行；
3、然后用习惯扎出一些孔，这样受热均匀，方便炸；
4、锅中油烧热后如果炸成金黄色即可出锅 。
小贴士
炸好后配上一些番茄酱口味更好 。
什锦炸土豆饼
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食材准备
土豆，隔夜饭，鸡蛋，火腿片，胡萝卜，玉米粉，香葱，鸡精，胡椒粉，盐 。
方法步骤
1、将火腿切片，香葱切粒，胡萝卜刮丝，土豆刮丝泡水；
2、鸡蛋打成蛋液，然后加入土豆丝，萝卜丝，香葱，火腿，玉米粉拌匀；
3、然后拌入米饭调匀，加入适量的调味料调匀；
4、锅中油温热后，将拌好的土豆泥舀入锅中略微压扁，煎至两面金黄即可 。
小贴士
胡萝卜等食材的加入让饼更加的好吃且富有营养 。
韩式炸土豆饼
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食材准备
土豆半斤，面粉50克，鸡蛋1个，洋葱三分之一，青红椒，小葱，生抽，香油，盐，糖少许 。
方法步骤
1、将土豆去皮擦成土豆茸，洋葱也擦茸混合；
2、然后加入面粉和鸡蛋，搅匀成土豆糊的样子；
3、锅烧热，涂抹少许油，然后将土豆糊舀入锅中，摊平；
4、再放一些青红椒圈在上面，两面略煎一下即可出锅；
5、另外的青红椒圈和小葱加生抽，香油，盐和糖拌匀成为蘸汁即可 。
小贴士
【炸土豆饼】火用中小火，油不用太多 。
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