白灼蚝油菜心的做法（粤菜）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
白灼蚝油菜心的简介：菜心虽一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆 。菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用 。
白灼蚝油菜心的食材：主料：菜心400g辅料：油适量盐1小勺蚝油1汤匙清水5汤匙姜2片大蒜2瓣生抽1/2汤匙鸡精1小勺白灼蚝油菜心的做法图解步骤：1.菜心摘去老叶，洗掉第一遍，第二遍水加1小勺盐下入菜心泡15分钟，再洗干净即可 。
2.准备配料
3.蚝油加入5汤匙清水，生抽半汤匙，鸡精1小勺拌匀待用 。
4.锅水煮开放入1小勺盐，1汤匙的食用油 。
【白灼蚝油菜心的做法（粤菜）】5.放入菜心拌匀，煮开 。
6.煮至菜心的茎变透明即可 。
7.捞出摆盘
8.另起锅热油，放入姜，蒜炒香 。
9.加入调味汁煮开
10.淋在菜心上即可 。
小贴士：水煮开要加入盐和油，灼出来的菜心才会翠绿 。蚝油、生抽有咸味，不用加盐调味了 。
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