绥芬河边贸市场在哪？绥芬河边贸市场景点介绍
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【绥芬河边贸市场在哪？绥芬河边贸市场景点介绍】窑头豆腐丝是江西省吉安市万安县窑头镇的特色美食 。窑头豆腐丝以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世 。尤其切成细丝而不断，摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话 。
万安十八滩头有一首民谣：“窑头豆腐百嘉酒，家家桌上餐餐有 。豆腐嫩滑酒醇香，名传三江盖五湖 。”
在今日，窑头豆腐也是与万安鱼头齐名的名菜 。窑头豆腐的制作工艺是有很大讲究的 。选豆要精，入磨去皮和浸泡；水质要好，以硬度适中的地下水为宜，这是窑头豆腐的制作工艺的前提 。同时，煮豆和点卤的也是制作工艺的关键 。
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