苦瓜怎么做不苦又好吃？去除苦瓜苦味方法介绍
苦瓜怎么做不苦又好吃？
苦瓜清热解毒，适合夏季食用 。然而，苦瓜是苦的，这导致许多人不喜欢苦瓜，尤其是孩子 。以下是一些让苦瓜不苦不好吃的方法 。
去除苦瓜苦味的方法：
1、混炒法：
苦瓜和辣椒混合炒可以缓解苦瓜的苦味 。首先，将苦瓜洗净，切成丝 。把煎锅放在火上，不加油 。锅热时，将苦瓜丝倒入锅中翻炒 。如果太干，加入少许水翻炒 。然后将辣椒丝放入热油锅中翻炒，再将翻炒好的苦瓜丝倒入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和糖即可食用 。
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2、盐渍法：
苦瓜洗净切成片，撒上盐，用手搓一会儿，然后腌制一会儿，再用清水洗一遍，可以缓解苦味 。
3、水焯法：
苦瓜洗净，剖开，用刀切成片，然后加入锅中用水煮熟，再用冷水浸泡，既能消除苦瓜的苦味，又能失去苦瓜的鲜味 。
4、水漂法：
苦瓜切成条状，用清水冲洗干净 。清洗时用手轻轻揉搓苦瓜条 。洗一会儿后，换水 。反复冲洗几次后，苦味会随水流失 。炒苦瓜后，味道鲜美，微苦微甜 。
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5、冰镇法：
就是将苦瓜切片，放入冰水中浸泡一段时间后取出，这样可以减少苦味 。或者放冰箱里 。
6、高温法：
将苦瓜片放入沸水中煮一会儿，用高温去除苦味 。
好吃又不苦的苦瓜食谱
一、金麦酿苦瓜
材料：苦瓜1个，南瓜1个，黄油1小块，枸杞适量，桂花1汤匙，盐适量，麦片适量
做法：1 。南瓜去皮，蒸熟后磨成泥；
2.将黄油放入锅中，用小火加热至融化；
3.加入麦片，小火翻炒；
4.加入南瓜泥翻炒均匀；
5.加入桂花，翻炒至顺滑，捞出备用；
6.苦瓜洗净，切成块，挖出内芯；
7.锅中加水，加少许盐，煮开后加苦瓜烧；
8.1分钟后，捞出冷却 。用炒好的燕麦南瓜馅填满，再用枸杞点缀 。
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紫薯苦瓜圈
材料：苦瓜、紫薯和蜂蜜
做法：
1.将紫薯块放入保鲜袋中，撒上清水，放入高温微波炉中翻3分钟；
2.煮熟的紫薯用勺子打碎，然后倒入蜂蜜搅拌均匀成泥；
2.苦瓜去除苦瓜果肉；
3.锅里的水烧开后加入少许盐，将苦瓜捞出四五分钟，用冷水淋一下；
4.将苦瓜放入紫薯泥，压实，切片，装盘 。
【苦瓜怎么做不苦又好吃？去除苦瓜苦味方法介绍】 以上是去除苦瓜苦味的一些方法和两个好吃又不苦的苦瓜食谱 。来试试吧~
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