豆腐猪肝汤的家常做法
相信大家对于豆腐肯定是不会陌生的吧 ， 豆腐是我们常见的一种豆制品 ， 豆腐不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的 ， 所以豆腐受到了大家的喜爱 ， 豆腐里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素 ， 经常吃豆腐可以起到保健和美容等功效 ， 下文我们给大家介绍一下豆腐猪肝汤的家常做法 。
原料：猪肝(切薄片)、板豆腐各200克 ， 猪瘦肉(切薄片)100克 ， 咸酸菜30克 ， 生姜2片 ， 香菜10棵 ， 姜汁、植物油、食盐各适量 。
制作：板豆腐洗净 ， 切小块 。猪瘦肉、猪肝片洗净 ， 加姜汁及食盐腌10分钟 ， 放进沸水中焯至将熟捞起 。锅内下少许植物油爆生姜 ， 加入适量水烧沸 ， 下咸酸菜、板豆腐块 ， 煮沸约5分钟 ， 下猪肝片、猪瘦肉片 ， 再煮沸 ， 放入香菜 ， 下食盐调味即可 。
用法：佐餐食用 ， 每日1～2次 ， 每次150毫升～200毫升 。
宜忌：咸酸菜可以不用 ， 用时宜少量 。
豆腐营养成分
豆腐 ， 可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐 。豆腐含有丰富的蛋白质 ， 低脂肪 ， 不含胆固醇 ， 含钠量低 ， 并且含有丰富的植物性雌激素 。由硫酸钙或卤水点成的豆腐 ， 含有大量的钙、镁等成分 。豆腐可做多种菜 ， 不仅昧道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 容易被胃肠吸收 ， 是理想的补益食疗品 。
豆腐食疗药效
◆豆腐熟食可强壮身体 ， 调和肠胃 ， 增进饮食;生食能清肺胃热 ， 生津液 ， 止咳消痰 ， 用于治疗胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症 。
◆豆腐中的钙易于为人体吸收 ， 可维持正常的心脏功能和血压 ， 并预防某些癌症 。
◆豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症 ， 并减轻更年期的不适症状 。
【豆腐猪肝汤的家常做法】在上面的文章里面我们介绍了一种常见的豆制品 ， 那就是豆腐了 ， 我们知道豆腐不但美味而且还含有丰富的营养 ， 经常吃豆腐有利于我们的身体健康 ， 上文为我们详细介绍了豆腐猪肝汤的家常做法 。
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