虾皮汤的做法大全有什么
虾皮是含钙量较高的一种食物 ， 人们经常拿它来做汤 ， 这样不仅仅可以品尝到美食 ， 还可以补充一些身体中缺失的钙质 。尤其是对于一些小朋友来说 ， 喝虾皮汤也能够帮助他们茁壮成长 。但是 ， 每个人做虾皮汤的做法仅是那简单的几种 ， 许多人想尝试一些新花样 。在这里简单的向大家介绍几种虾皮汤的做法 。
紫菜虾皮汤
制作材料 主料：紫菜(干)(10克) 虾皮(10克) 辅料：鸡蛋(60克) 调料：植物油(5克)料酒(5克) 醋(5克) 酱油(5克) 味精(3克) 香油(5克)
制作工艺
1.将紫菜洗、撕开备用 。2.鸡蛋打开 ， 在碗里搅匀 。3.虾皮洗净 ， 加料酒浸泡10分钟 。4.旺火将植物油烧热 ， 倒入酱油炝锅 ， 立即加水1碗 ， 放入紫菜、虾皮煮10分钟 ， 再放入蛋糊、醋略加搅动 ， 蛋熟起锅 ， 加入味精、香油即成 。
火腿油菜虾皮汤
主料：虾皮30克
辅料：火腿15克 ， 油菜心150克
调料：猪油(炼制)25克 ， 盐3克 ， 味精2克
虾皮汤的特色：汤白 ， 味鲜 ， 菜软 ， 清香 。虾皮汤的做法：
1. 将虾皮用清水洗净;
2. 菜心洗净 ， 切成长3～4厘米、宽1.2厘米的条 ， 用开水焯烫断生 ， 捞出控水;
3. 火腿洗净切成小片;
4. 将锅架在火上 ， 放入鲜汤和熟猪油 ， 烧开后下入虾皮、火腿片 ， 再烧开 ， 撇去浮沫 ， 略烧片刻;
5. 然后加入菜心、盐继续煮5～10分钟 ， 待菜心熟软 ， 放进味精拌匀;
6. 调好口味 ， 淋入少许明油 ， 即可盛在汤碗内 。
【虾皮汤的做法大全有什么】虾皮做汤其实有很多做法 ， 大家不要仅仅的拘泥于这几种简单的做法 ， 可是尝试一些新的食物搭配 ， 调制出一种新的美食你也是可以的 ， 多喝汤对身体健康有很重要的作用 ， 所以对于人们来说可以拿虾皮大胆的来尝试一下 。
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