中式鸡肉汉堡的做法（生菜）
【中式鸡肉汉堡的做法（生菜）】本食谱来自【拾味爸爸】老师分享的中式鸡肉汉堡的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人 。
唯有美食不可辜负 ， 想知道中式鸡肉汉堡如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
喜欢吃汉堡的小朋友 ， 一定非常享受双手握住汉堡的两边 ， 对准汉堡的中间狠狠一口咬下 ， 感受酱汁馥郁的肉饼 ， 夹杂着果蔬的清爽口感所带来的超级满足感 。不过洋快餐的汉堡热量高 ， 食材和做法也没有自己在家做的健康 ， 所以遇到喵姐和喵小弟嘴馋的时候 ， 我就会亲手做一款简易版的快手汉堡 ， 配上一杯热腾腾的牛奶或鲜疏汤 ， 早饭和午饭都可以轻松解决！今天这道改良后的中式汉堡包 ， 鲜香的鸡肉饼和清爽的蔬果 ， 搭配黄金馒头组合成的美食 ， 馅料可以自由搭配 ， 多添一层肉饼就是巨无霸 ， 少加一层蔬果就是肉夹馍 ， 无论大人和小孩都超级爱吃 。
做中式鸡肉汉堡所需食材：主料：鸡胸肉200g ， 馒头2个 ， 鸡蛋2个 ， 生菜3片 ， 玉米淀粉5g ， 生抽2g ， 盐1g ， 植物油适量 ， 番茄酱适量 ， 圣女果适量
中式鸡肉汉堡的做法步骤：1. 鸡胸肉切小块 。选择鸡胸肉来做汉堡的肉馅 ， 一是因为这部分肉质软嫩 ， 煎后不会发柴 ， 二是鸡胸肉营养丰富 ， 蛋白质含量较高 ， 容易被人体吸收 。除了鸡肉 ， 猪里脊、牛里都可以 ， 猪肉汉堡和牛肉汉堡同样美味 。
2. 剁成肉糜 。肉糜要尽量剁得细碎些 ， 咀嚼起来口感才好 。如果家里有料理机 ， 可以把小块的鸡肉连同后面加的调料等一起搅碎 ， 方便很多 。
3. 加入1g盐、5g玉米淀粉和2g生抽 ， 打入一个鸡蛋 。
4. 用筷子顺着一个方向拌匀 。
5. 平底锅少油 ， 起小火 ， 将肉泥分成四份在锅内摊成饼状 。
6. 小火慢煎出香味 ， 2分钟后翻面 ， 煎至两面金黄后盛起备用 。
7. 再打散一个鸡蛋 ， 一会儿煎馒头时用 。
8. 白馒头切成厚薄一致的小片 。做汉堡的面包咱改一改 ， 用馒头来做 ， 口感更扎实 ， 准备起来也方便 。注意馒头尽量切薄一些 ， 大概1cm左右 ， 切太厚口感会有些干噎 。
9. 用圆形小碗压出圆片来 。除了馒头 ， 家里有土司的话也可以如法炮制 。
10. 将馒头片两面沾上蛋液 。蛋液覆盖的馒头片在锅里稍微煎一下 ， 不仅色泽变得更金黄诱人 ， 而且散发出来的香气也会特别有吸引力 。
11. 平底锅少油小火 ， 将馒头片煎到两面金黄 ， 盛出备用 。
12. 生菜在开水中焯一会儿焯熟 。
13. 在干净的砧板上细细切碎 。
14. 圣女果也切成小薄片 。
15. 取一片馒头片作为堡底 ， 铺上生菜碎和圣女果 。
16. 盖上鸡肉饼 。
17. 再铺一层蔬菜水果 ， 最后再盖一张馒头片 ， 一份中式鸡肉汉堡就完成啦~
18. 点缀上番茄酱 ， 就可以上桌开吃了 。自制番茄酱的做法简单又方便 ， 可以搭配这道美食.
拾味爸爸老师在(微信公众号：meishi778)分享中式鸡肉汉堡的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了中式鸡肉汉堡的家常做法了吧 。
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