鸡腿菇的做法
鸡腿菇学名鸡腿蘑 ， 因为其形象鸡腿 ， 肉质想鸡丝而得名 ， 是近年来比较受欢迎的一种非常具有商业潜力的珍惜菌品 ， 鸡腿菇的做法颇多 ， 营养价值丰富 ， 味道鲜美 ， 能够增强身体免疫力 。
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鸡腿菇的做法大全：菌菇炖豆腐
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需要的食材
老豆腐300克 ， 水发香菇片20克 ， 鸡腿菇25克 ， 水发竹笙25克 ， 水发黄耳20克 ， 水发木耳20克 ， 小花菇100克 ， 鸡汤350毫升 ， 芝麻油2毫升 ， 鲜酱油20毫升 。
做法步骤
1、将所有的原料清洗干净 。
2、豆腐切块 。
3、将原料放在锅中 ， 加入鸡汤 ， 放入酱油炖20分钟熬至入味 。
4、最后加入适量的芝麻油即可 。
鸡腿菇的做法大全：鸡腿菇炒牛肉
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需要的食材
鸡腿菇3个 ， 熟牛肉1小块 ， 姜2片 ， 小葱2根 ， 盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、香油、淀粉各适量 。
做法步骤
1、鸡腿菇清洗干净 ， 卤牛肉提前从冰箱取出解冻 ， 鸡腿菇和牛肉切片 。
2、在锅中放油烧热 ， 放入鸡腿菇片 ， 加盐炒香后 ， 放入姜片 ， 牛肉煸炒出香 。
3、加入适量的蚝油、白糖、生抽、鸡精调味 。
4、出锅前加入葱段翻炒几下 ， 用水淀粉勾艾芡 ， 淋香油即可 。
营养价值
1、鸡腿菇营养丰富、味道鲜美 ， 口感极好 ， 经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力 ， 具有很高的营养价值 。
2、牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2 ， 磷、钙、铁、胆甾醇等 ， 牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多 。
鸡腿菇的做法大全：杂菌汤
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需要的食材
鸡腿菇、杏鲍菇、茶树菇、香菇、白仙菇、葱蒜、姜片 。
做法步骤
【鸡腿菇的做法】1、原料清洗干净 ， 香菇切成薄片 ， 杏鲍菇切成圆片 ， 鸡腿剁成小块 。
2、鸡腿肉在热水里焯5风中后 ， 加入葱段 ， 姜片 ， 去除血水 。
3、将所有的杂菌混在一起用热会焯3分钟 。
4、鸡腿肉放在砂锅中 ， 大火烧开 ， 去除浮沫 ， 小火煲半个小时 。
5、加入杂菌煲半个小时 ， 加入适量的盐和鸡精调味即可 。
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