建阳清明果是哪儿的特产吗？建阳清明果介绍
建阳清明果是福建南平建阳区的特产
“清明果”顾名思义与“清明节”紧密相关，建阳本地又称ONGJIE，清明果是在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的 。清明前后是采摘清明草的好季节 。绵软的淡粉团在手里捏揉，隐隐有清香气 。它是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团，然后加工成面皮，里面可包芋头丝,萝卜丝和腌菜 。
【制作方法】
原料：米粉、糯米粉、艾、食用碱、咸馅料 。
1、做清明果皮：艾叶用热水焯，压出苦汁，放凉水冲洗 。以上过程重复两遍 。
2、加一点碱，沸水煮烂艾，连同汁倒入米粉里拌，拌匀 。
3、加入糯米粉，再次揉匀，揉成碧绿的面团（用湿巾覆盖） 。
4、搓成条，分成小团，捏成形 。把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可 。【建阳清明果是哪儿的特产吗？建阳清明果介绍】信息来源：建阳区人民政府
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