适合冬天的小吃及做法
适合冬天的小吃及做法
每个地方都有自己的地方小吃 ， 可以体现出这个地区的物质文化和特色 。小吃有自己独特的风味 ， 很受大家的欢迎 。
文章插图
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适合冬天的小吃
大米发糕
配料：米粉、发酵粉、酵母和温水
实践
1.将米粉和面粉与发酵粉和白糖以1: 1的比例混合 ， 放入面包机中 。
2.将酵母溶于温水中 ， 倒入第一步的材料中 ， 制成面团 。
3.取出面团 ， 做完定型 ， 从底部取一锅油 ， 放入面团中 ， 一起放入烤箱 ， 开始发酵摊 。
4.发酵至2倍沸水 ， 大火蒸30分钟 ， 立即取出 ， 反转脱模 。
蒸南瓜饼
配料：南瓜、糯米粉、糖粉、红豆沙、芹菜杆
实践
1.南瓜去皮半个 ， 去籽 ， 洗净切成小块 。
2.蒸锅蒸(或者用保鲜膜包起来 ， 放微波炉加热10分钟左右) 。
3.用勺子将熟南瓜肉磨成泥 ， 加入糯米粉、糖粉和面 。
4.将面团分成若干小料 ， 用豆瓣酱包裹成饼胚 ， 在饼胚表面刻上装饰图案 ， 顶部加入芹菜梗 ， 放入平板中 ， 蒸4-5分钟 。
金（Q）鱼土豆沙拉
配料：罐装黄金鱼、土豆、洋葱、甜玉米、生菜、鸡蛋、盐、碎黑胡椒、橄榄油和蛋黄酱
实践
1.鸡蛋煮熟 ， 蛋黄蛋白切成小方块备用 。
2.把土豆去皮 ， 切成丁 。把它们放在锅里煮 ， 然后把洋葱切成丁 。
3.将土豆、洋葱、甜玉米和金鱼混合 ， 然后加入盐、切碎的黑胡椒和橄榄油搅拌 。
4.最后挤蛋黄酱 ， 撒上蛋黄丁 。
红糖松糕
配料：红糖50克 ， 糯米粉100克 ， 米粉100克 ， 水60克
实践
1.将糯米粉和米粉倒入容器中 。
【适合冬天的小吃及做法】 2.红糖加入沸水 ， 搅拌均匀 。过滤红糖水中的杂质 。红糖水冷却后 ， 倒入粉中拌匀 。
3.用筛子过筛(用更粗的筛子) ， 然后准备一个方形的慕斯圈纱布 ， 上面抹上油 ， 倒入粉末 ， 放入慕斯圈 。
4.然后蒸20分钟 ， 用中火 ， 冷却后切片 。
炸虾饭团
食材：寿司饭300克 ， 大虾6只 ， 鸡蛋1个 ， 海苔2片 ， 面粉 ， 面包粉 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 葱花 ， 柠檬汁 。
实践
1.鸡蛋打成蛋液 ， 加入葱花、盐、胡椒粉、柠檬汁 ， 混合均匀制成塔塔酱 。
2.将虾的头、壳、肠去掉 ， 腹部划一把斜刀 ， 然后翻过来压虾背 ， 拉伸拉直 ， 撒上少许盐和胡椒粉 ， 用面粉、蛋液、面包粉包好 ， 放入五成热的油锅里炸 。
3.将炸好的虾抹上塔塔酱 ， 裹上寿司饭 ， 揉成饭团 ， 最后贴上海苔条 。
如果你知道怎么做零食 ， 你就不用再吃街头小吃了 ， 吃起来健康美味 。
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