夏季怎样喝酸奶才更健康？夏季喝酸奶的注意事项
夏热的夏天 ， 每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯 。但是喝酸奶不一定完全健康的哦 ， 还要注意下面这些事项 。
夏季喝酸奶的注意事项
1、多喝酸奶并不能减肥
酸奶确实有一定的减肥效果 ， 主要是因为它含有大量活性乳酸菌 ， 能够有效地调节体内菌群平衡 ， 促进胃肠蠕动 ， 从而缓解便秘 。而长期便秘和体重增加有一定的关系 。而且酸奶还具有一定的饱腹感 ， 轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲 ， 从而减少下一餐的进餐量 。但是不要忘记 ， 酸奶本身也是含有一定热量的 ， 其热量要比牛奶高一些 ， 如果在原有膳食基础上额外多吃 ， 同样会引起体重增加 。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶 ， 虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚 ， 可是热量低 ， 不会使热量在体内很快堆积而发胖 。
2、最好别拿酸奶充饥
当你饥肠辘辘时 ， 常常会马上抓起一杯酸奶 ， 一饮而尽？这样确实能够缓解一下饥饿的感觉 ， 但是最好别拿酸奶充饥 。因为空腹时胃内的酸度大（pH值是2） ， 酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死 ， 其保健作用会大大减弱 。还是在饭后1～2小时的时候再喝吧！因为这时胃液被稀释 ， 胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长 。另外 ， 在晚上喝酸奶好处也更多一些 。记得喝完酸奶后 ， 特别是晚上喝完后 ， 要及时刷牙 ， 因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害 。
3、喝酸奶并不是老少皆宜
事实上 ， 酸奶虽好 ， 但并不是所有人都适合食用 。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝 ， 也不宜喝酸奶 。此外 ， 糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶 ， 否则容易加重病情 。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等 。
4、酸奶拒绝加温
很多资料上都说酸奶不能加热喝 ， 怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死 ， 而且口味和口感都会改变 ， 其营养价值和保健功能也会降低 。但若只把酸奶加热到微温 ， 酸奶中的乳酸菌就不会被杀死 ， 反而会增加乳酸菌的活性 ， 其特有的保健作用会更大 。你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温 ， 随着加温晃动 ， 感觉其温和了 ， 就可以饮用了 ， 这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的酸奶让人舒服很多 。
5、酸奶每天应该饮用多少才合适呢？
早上一杯牛奶 ， 晚上一杯酸奶是最为理想的 。但是有些人特别喜爱酸奶 ， 往往在餐后大量喝酸奶 ， 可能造成体重增加 。这是因为酸奶本身也含有一定热量 ， 饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量 ， 引起了体重上升 。对于健康的人来说 ， 每天喝一两杯 ， 也就是说 ， 一天大约食用250-500克是比较合适的 。最好饭后半小时到一个小时饮用 ， 可调节肠道菌群 ， 对身体健康有利 。
6、酸奶不可以随意搭配
【夏季怎样喝酸奶才更健康？夏季喝酸奶的注意事项】酸奶和很多食物搭配起来都很不错 ， 特别是早餐配着面包、点心 ， 有干有稀 ， 口感好还营养丰富 。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用 。因为加工肉品内添加了硝 ， 也就是亚硝酸 ， 会和酸奶中的胺形成亚硝胺 ， 是致癌物 。酸奶还不宜和某些药物同服 ， 如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等 ， 它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。爱喝酸奶的你请记住 ， 酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用 ， 比如米饭、面条、包子、馒头、面包等 。
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