怎样做葱油饼好吃
葱油饼是一种大受欢迎的家常饼 。怎样做葱油饼?说到葱油饼的做法 , 光面团的做法就有好几种 。发面做的葱油饼软而厚实 , 死面做的葱油饼香脆可口 。用死面的话 , 面团可以用冷水来和 , 也可以用开水来和(即烫面) 。不同的面团制作出的葱油饼口感不同 , 各有各的特色 。好吃的葱油饼的做法关键看两点 , 一是和面 , 二是面皮的卷法 。向您推荐我家烫面葱油饼的做法 , 按照我的方法制作出来的葱油饼层次多 , 饼皮酥脆、内部香软 。葱油饼怎么做?下面就来一起看葱油饼的做法 。步骤阅读 .食材 盐 面粉 葱 步骤/方法 1用适量的温水加少许盐和面 , 热水和面烙出来的饼软 , 凉水和面烙出来的饼有劲性 , 我喜欢有咬头的饼 , 所以用的温水和面 , 面要和得很软很软 , 达到我上图里一捏起来就下垂的程度 。步骤阅读 .2面和好后饧半小时 。葱花切碎 , 和胡椒粉一起揉进面团里 。倒一点油 , 使面团更加柔软而且不粘 。步骤阅读 .3揪一块面团擀的薄薄的 。步骤阅读 .4把平锅烧七至八成热时 , 先刷一层油 , 把擀好的薄片用擀面杖托着放到平底锅里烙 , 饼特薄 , 小火烙 , 饼略呈半透明状态就翻面 , 两面金黄就可以出锅了 。. 步骤阅读 .END注意事项 不同的面团制作出的葱油饼口感不同 , 各有各的特色 。好吃的葱油饼的做法关键看两点 , 一是和面 , 二是面皮的卷法 。
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