吃薤白需要注意什么？薤白是什么东西？
这篇文章主要为大家介绍：薤白是什么东西？吃薤白的好处？吃薤白需要注意什么？，希望对你有所帮助
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薤白是什么东西？
【吃薤白需要注意什么？薤白是什么东西？】薤白百合科葱属植物 。根色白，作药用，名薤白 。鳞茎近球状，鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质，不破裂，但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮 。叶3~5枚，半圆柱状，或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形，中空，上面具沟槽，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；花柱伸出花被外 。花果期5~7月 。
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吃薤白的好处
薤白是百合科多年生草本植物小根蒜的干燥鳞茎 。夏，秋二季采挖，洗干净，除苗，蒸透或者置沸水中烫透，晒干 。薤白含有硫化丙烯，这种物质可以降脂，同时薤白的性味辛温，能够治疗高胆固醇和高血脂病 。另外，薤白内含有大量的大蒜辣素，这些成分可以抑制细菌的生长，达到杀菌消炎的效果 。薤白还含有特殊的香气和辣味，可帮助消化，提高食欲，对于我们的肠胃健康来说是很有好处的 。
薤白还可理气宽胸，通阳散结;治胸痹心痛彻背、脘痞不舒、干呕、泻痢后重、疮疖、咳喘痰多、脘腹疼痛、泻痢后重、白带、疮疖痈肿 。薤白也可以药用，入足厥阴肝经、手太阴肺经、手少阴心经 。薤白可以有顺气的作用，对于缓解腹部和心痛有好处，而且还有清热解毒的效果呢 。
薤白的菜叶近于葱，鲜菜择洗干净，蘸酱、做汤、做馅或炒食 。小根蒜煎鸡蛋：洗净切碎，鸡蛋打入碗内搅散，加精盐，花椒大料、料酒搅匀;锅放油，旺火烧热后倒入鸡蛋菜，我们就可以发现了，薤白在吃的时候实际上方法是非常简单的了，是完全可以选择用这样的方法来吃薤白了，好处是很不少的哦，大家不妨试试，可以起到的好处也是非常多的了哦 。
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吃薤白需要注意什么？
薤白的菜叶近于葱，鲜菜择洗干净，可以蘸酱、做汤、做馅或炒食 。忌与牛肉、韭菜同食；忌过量久食；气虚体质、阴虚体质及发热者均应慎食；非积滞者、胃弱纳呆且不耐蒜味者禁服 。服用过多对胃粘膜有刺激，溃疡病者不宜长用 。又平素胃气虚寒者，服薤白后往往发生噫气，也不宜多用 。
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