皖北地锅鸡是哪儿的特产吗？皖北地锅鸡介绍
皖北地锅鸡是安徽阜阳颍州区的特产
【皖北地锅鸡是哪儿的特产吗？皖北地锅鸡介绍】地锅鸡
现盛行于皖北一带，特点：地锅鸡很嫩，又保住鸡特有的香味 。旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅 。地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面锅饼 。起锅时鸡香饼脆 。
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