五种清炖排骨汤的做法介绍
清炖排骨汤我们在外面吃的许多 ， 你们也会非常的喜欢这种汤 ， 早晨喝一碗下去 ， 我们一天都会很精神 ， 这是客家人常常说的 ， 他们经常会做的就是排骨汤 ， 那么你们知道多少有关清炖排骨汤的做法 ， 小编下面就想给各位来介绍清炖排骨汤的做法 ， 希望你们生活中能够用得上 。
一、食材
冬瓜、排骨、盐、鸡精、醋
海带、排骨、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒
甜玉米、排骨、枸杞、料酒、盐、姜、糖、鸡精
排骨、料酒、盐、姜、鸡精
排骨、白萝卜、红萝卜、醋、料酒、盐、蒜、葱、姜、鸡精
排骨、苦瓜、盐、蒜、葱、姜、鸡精、酱油、冰糖、八角
排骨、平菇、盐、葱、姜、香菜、鸡精、八角
二、方法/步骤
1、冬瓜炖排骨 ：排骨洗净切块焯去血水 ， 冬瓜带皮洗净切方块;把排骨放入电高压锅加水、两滴白醋炖20分钟 ， 再倒入冬瓜炖25分钟 ， 喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿 ， 喝时再打开盖即可 。
2、海带炖排骨：干海带泡开 ， 洗净 ， 切成片; 排骨焯水 ， 洗净 ， 沥干;锅内放油 ， 放入排骨翻炒 ， 放入料酒 ， 继续翻炒片刻; 锅内加入热水淹没排骨 。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒 ， 大火煮开 ， 转中小火炖1小时 ， 至排骨酥软;放入生抽、老抽、海带 ， 大火煮开转中小火继续炖20分钟左右 ， 加入盐、糖继续炖煮10分钟即可 。
【五种清炖排骨汤的做法介绍】3、药炖排骨：水烧开 ， 将排骨焯水备用 。将排骨捞出洗净 ， 另起锅 ， 加入除药材川芎、枸杞、熟地、桂枝、山药、红枣 ， 当归须等水滚之后再放入 ， 以防汤汁变苦 。煮1小时即可 ， 排骨起锅时再淋一点酒更为美味 。
炖排骨的做法大全步骤阅读
4、土豆炖排骨：土豆切块 ， 排骨洗净切块 ， 放盐、酱油腌一下 。锅内放底油 ， 把排骨倒入炒一下 ， 然后把排骨和土豆放到瓦煲 。倒适量热水到瓦煲 ， 放蒜头、八角 ， 加入老抽 ， 再放两滴醋 ， 。小火炖二十分钟 ， 加盐鸡精调味即可 。
5、黄豆炖排骨：排骨洗净 ， 斩成段 ， 姜切成片; 黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落; 锅置旺火上 ， 放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆; 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味; 撒入鸡精调味 ， 盛在大碗内 ， 撒上葱花即可 。
炖排骨的做法大全
关于这些食谱你们了解多少了呢？你们一定不是那么了解在过去 ， 那么现在不用担心不知道怎样做了 ， 小编在这里给各位介绍的方法是最地道的 ， 我们都可以试试看 ， 那么小编在此希望你们能了解了这些自己能做出美味的汤啦！
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