甜酸菜有哪一些 甜酸菜做法大全
甜酸菜有哪一些
无论在餐厅还是家庭餐桌上，糖醋菜总是很受欢迎，那么有哪些甜酸菜呢？让我给你介绍一下 。
文章插图
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酸甜排骨
酸甜排骨所需材料
配料：排骨、番茄酱
配料：大蒜、盐、胡椒粉、料酒、生粉、白糖、酱油、白醋
酸甜排骨做法
1.排骨剁成小块，用盐、胡椒粉和酒腌制20分钟左右 。
2.加入2茶匙生粉，拌匀，炒至金黄色 。
3.将除生粉以外的所有调味料混合成酱，将1茶匙生粉和少许水混合制成生粉水 。
4.锅中放入香蒜，倒入酱汁烧开，然后倒入排骨翻炒 。
5.最后，倒入生粉水，勾芡汁，装盘即可 。
糖醋鱼
糖醋鱼所需材料
成分：鲫鱼
配料：姜、蒜、葱、植物油、盐、番茄酱、白醋、酱油、食用油、淀粉、料酒和绵白糖
糖醋鱼做法
1.把鱼清理干净，在鱼头和鱼尾旁边切一刀，把筋抽出来 。
2.将鱼切成花刀，每隔两厘米左右垂直切开，然后水平切开一厘米左右 。
3.加入适量盐和料酒腌制半小时
4.生姜、蒜瓣、大葱切末，加入适量淀粉和水，拌成糊状 。
5.鱼糊，锅中加入适量油，加热至五成热，加入鱼煎至两面金黄，然后出锅装盘 。
6.锅中留少许底油，加入少许白糖，加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒 。
7.然后加入适量酱油、少许蚝油和白醋，加少许水烧开，最好加入水淀粉拌匀 。
8.把糖醋汁倒在鱼上，享用 。
糖醋藕丁
糖醋藕丁所需材料
成分：莲藕
配料：色拉油、盐、醋、洋葱、姜、胡椒、酱油、酱油、水淀粉和白糖
糖醋藕丁做法
1.莲藕洗净去皮，切成丁，辣椒、葱、姜切末备用 。
2.锅中倒入清水烧烤，莲藕焯水 。
3.锅里倒油，辣椒五成热时翻炒，然后捞出辣椒 。
4.在花椒油中加入洋葱和生姜，翻炒1分钟 。
5.用酱油、酱油、糖和醋盐调味 。
6.出锅前加入水淀粉，然后出锅享用 。
【甜酸菜有哪一些 甜酸菜做法大全】 糖醋鸡翅
糖醋鸡翅所需材料
食材：鸡翅
配料：色拉油、盐、酱油、醋、姜和白糖
糖醋鸡翅做法
1.鸡翅洗净晾干，鸡翅上放花刀，加入姜片、酱油、盐拌匀腌制10分钟 。
2.锅中倒入少许油，将鸡翅两面煎至金黄色 。
3.锅中加入半小碗水，加入糖、醋和少许盐调味，大火收汁 。
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