阴米怎么保存 什么季节做
阴米 ， 这个还是挺陌生的 ， 貌似还是第一次听说这个词 ， 那么这个阴米怎么保存?什么季节做：
阴米怎么保存：
【阴米怎么保存 什么季节做】由于“阴米”阴干的周期较长 ， 气温偏高容易变质 ， 所以制作“阴米”一般选择在冬季进行 ， 但其实夏季也可以制作阴米 ， 30度左右时大约阴干1到2天即可干透 。
制作阴米最关键的是不能晒太阳 ， 只能放在阴凉且通风良好的地方阴干 ， 否则就不能叫做阴米了 。
文章插图
阴米什么季节做：
阴米就是蒸熟后晒干的糯米 。一般是在十月、冬月、腊月天气寒冷的季节制作为好 。制作方法：将糯米精选除去杂质后 ， 进行清水浸泡7～12小时 ， 将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟 ， 蒸煮熟透后 ， 进行冷却干缩 ， 再揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒 ， 干燥无水份后即可贮藏 。
关于阴米的保存方法就介绍到这里了 ， 这下知道在什么季节做了吧!
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