鲁菜怎么做好吃 鲁菜菜谱大全
鲁菜怎么做好吃
鲁菜是源于山东的齐鲁风味，那么如何让鲁菜好吃呢？让我给你介绍一下 。
文章插图
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【鲁菜怎么做好吃 鲁菜菜谱大全】 九转大肠
九转大肠所需材料
食材：熟猪大肠
配料：油、盐、肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱花、姜末、蒜末、酱油、料酒、花椒油、白醋
九转大肠做法
1.将煮熟的猪大肠切成2厘米长的手指 。
2.用水坐在锅里 。水烧开后，将切好的猪大肠去油，捞出控水备用 。
3.另起一个油锅，把油铺得很宽，煮开后倒入猪大肠 。
4.将猪大肠炸至金黄色，捞出干净的油 。
5.锅内底油加入葱、姜、蒜末，用酱油和少许盐翻炒，然后加入白糖和料酒，煮白醋或陈醋 。
6.加入适量的水，大火煸炒 。
7.倒入干净控油的猪大肠，慢慢煨 。
8.放入肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉收汁 。最后加入花椒油搅拌均匀 。撒上葱花或香菜，盛盘即可 。
奶汤蒲菜
奶汤蒲菜所需材料
食材：香蒲、鸡蛋
配料：面粉、洋葱、生姜、花生油、盐、味精和香菜
奶汤蒲菜做法
1.首先，将香蒲清洗干净，切成细丝，洋葱和生姜切碎 。
2.锅中放油，和面粉一起翻炒，加入葱、姜和水 。
3.加入香蒲翻炒，然后加入适量水，大火烧开 。
4.把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 。
5.倒入锅中，加入盐、味精、香油、香菜调味，盛盘即成 。
油焖大虾
油焖大虾所需材料
原料：大虾
配料：洋葱、姜、干淀粉、油、黄酒和盐
油焖大虾做法
1.大虾清洗干净，剪去虾须，挑出沙线 。
2.虾仁中加入1茶匙盐和葱姜末拌匀，腌制20分钟，在腌制好的虾仁上涂上淀粉 。
3.锅里的油热了，把锅里的大虾炒熟翻过来 。
4.倒入2茶匙黄酒，盖上盖子炖5分钟，然后关火盛在大盘子里 。
鱼香肉丝
鱼香肉丝所需材料
材料：猪里脊肉，胡萝卜和青椒
配料：葱花、姜丝、蒜末、豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、胡椒粉、植物油、酱油、料酒、水淀粉、蚝油
鱼香肉丝做法
1.里脊肉切成细丝，用酱油、胡椒粉、料酒、水淀粉腌制10分钟 。
2.胡萝卜和青椒切丝 。准备葱姜蒜丝 。
3.将植物油、生姜、大蒜放入微波容器中，放入微波炉中1分钟，取出，加入肉丝拌匀 。
4.加入胡萝卜丝、青椒丝，再加入蚝油、豆瓣酱、甜面酱、醋、白糖搅拌均匀 。
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