肉炒豆腐的家常做法
首先准备食材：豆腐两块、肉末100克、料酒3克、鸡粉4克、酱油3克、蒜头2瓣、葱两根、玉米淀粉8克、清水两小勺、高汤一汤勺、食用油18克 。
肉炒豆腐的具体做法步骤：
【肉炒豆腐的家常做法】1、首先把瘦肉剁成肉沫 ， 用料酒腌制一下 ， 备用 。豆腐切丁 ， 备用 。
2、蒜切沫 ， 葱切碎 ， 备用 。锅中放入食用油烧热 ， 倒入豆腐丁煎至表面金黄色 ， 盛出备用 。
3、然后把把蒜头和葱白倒入油锅中 ， 爆香 。倒入肉末炒散 ， 翻炒片刻 。
4、倒入豆腐 ， 加入一勺高汤 ， 放入酱油、鸡粉、盐调味 ， 焖两分钟 。焖豆腐时玉米淀粉加两小勺清水化开成淀粉水；
5、然后倒入淀粉水勾芡 ， 撒入葱花快速翻炒均匀即可 ， 这样肉炒豆腐就做好了 。
肉炒豆腐的做法是比较的简单 ， 按照步骤的要求制作就可以做出来 ， 但是放入的调料一定要适量 ， 这样炒出来的肉炒豆腐才会好吃 。
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