香甜草莓酱的做法（糕点小吃）
怎么做香甜草莓酱好吃？学做香甜草莓酱需要哪些食材？为您提供香甜草莓酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香甜草莓酱 。
工艺：炒 ， 难度：新手尝试 ， 人数：未知 ， 口味：酸甜味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<60分钟
做香甜草莓酱所需食材：主料：草莓500克 ， 白砂糖100克 ， 柠檬汁10毫升
教您香甜草莓酱的家常做法 ， 香甜草莓酱怎么做好吃1.草莓洗净 。沥干水分 。去蒂 。
2.加入细砂糖、柠檬汁拌匀 。
3.盖上保鲜膜静置至少2个小时 。
4.戴上手套 ， 捏软静置半小时后入锅 ， 小火煮
5.撇去浮沫
6.锅铲不停的用搅拌 ， 防止粘底 。煮到有些粘稠时加入柠檬汁 ， 直到浓稠时关火
7.两斤草莓就出了这点果酱 。浓缩的都是精华 。
香甜草莓酱烹饪技巧：【香甜草莓酱的做法（糕点小吃）】1.一定要不停地搅拌 ， 不然很容易粘锅 。2.糖的量自己斟酌 ， 喜甜的可以自己再加一点3.小火慢熬有助于水果果胶析出 ， 果糖是天然防腐剂 ， 果胶出不来果酱就会粘稠度不够且影响口感和储存时间 。搅拌直至果酱能挂在垂直的铲上不掉 。4.柠檬汁可以用新鲜的柠檬取 ， 也可以用瓶装的那种 。当然 ， 新鲜的最好 。
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